西班牙是旅游胜地，同时是美食家的天堂。国家不大，但是每个地方有它自己的特色美食。
?火腿jamón?：西班牙火腿世界有名，有一般的jamón serrano，有高档次的jamón Ibérico。火腿档次不同主要是猪种不同，还因为饲养方法不同，有圈养的和放养的， 猪的饲料也不同，致使制作的火腿口感大不相同。火腿可做餐前菜，也可作小吃。除了单独地切片享用外，还有一道美味：火腿加香瓜。
?海鲜饭 paella?：海鲜饭以瓦伦西亚的为最美。瓦伦西亚的海鲜饭好吃是因为当地产的大米，和当地的好水。海鲜饭里有鱿鱼、鱼块、海红、蛤蜊、大小不同的虾等。也有不用海鲜的， 只用兔肉和鸡肉，甚至只用蔬菜和豆类的，都叫做Paella。
?鸡蛋土豆饼 tortilla española?：是用土豆和鸡蛋，有时加点洋葱，制成。食料简单，制作也不难。上至国王，下至平民的餐桌上都会频频出现，可见是一道深受大家欢迎的美食。
?马德里特色肉汤 cocido madrileño?：有牛肉、猪五花肉、猪血肠、香肠、蔬菜和鹰嘴豆等煮成。热量较高，适合冬天食用。
?海鲜 marisco?：西班牙海岸线长。要吃好的海鲜，还是应当去大西洋沿岸的西北城市。但是，首都马德里是全国海鲜销量最高的城市。每天有转机运送，可以吃到当天捕捞的海鲜。西班牙海鲜食法与中国不同，一般除了放橄榄油和粗盐外，不再放其他调料，原滋原味。
?各色“tapas”(小吃)?：在西班牙大小酒吧或餐馆都能吃到品种繁多的tapas。主要是在一小片面包上放置一点肉类或蔬菜类食品，加之橄榄油或色拉油。有的城市专门有吃tapas的街道，满街都是小酒馆，每个酒馆自有不同的tapas。在西班牙北方巴斯克地区，尤其以其精致的小吃而出名，那里叫pintxos.