西班牙日
西班牙日Día de la Hispanidad在拉美被称作“el Día de la Raza”，直译过来就是“种族日”，尽管在日历上是一个节日，但是在拉美国家已经逐渐失去他的节日意义，甚至连美洲的发现都有负面含义，舆论争论不断。
“西班牙日”是为了纪念西班牙对美洲的发现和西班牙帝国的诞生。每年10月12日每个说西语的国家都会以各自不同的方式去庆祝。
1. 同一个节日的不同含义
在西班牙，现实中的官方含义就是国庆节。但是也有对这一天的不同定义，西班牙国庆节、祖国节、西班牙统治节，种族日(多数说西语的拉美国家如此定义)或者是印第安人抵抗日(委内瑞拉)
2. 墨西哥的花圈
在墨西哥，从1928年开始，人们把这个节日定义为由何塞·巴斯孔塞罗提出的伊比利亚美洲种族日，带有混血和文化统一的含义。这是一个全国都庆祝的节日，但并不举足轻重，在首都墨西哥城，有一座种族纪念碑，人们可以献上花圈纪念。
3. 哥斯达黎加的狂欢节
哥斯达黎加从1968年开始就官方创立了美洲发现日和种族日，但是从1994年开始，这个节日就变成了共同庆祝西班牙人、印第安人、非洲加勒比人共通支持的文化日。在一些加勒比地区国家10月12日是狂欢节，但是在哥斯达黎加真正庆祝的是9月15日的独立日，届时会有学生游行。
西班牙圣诞节
说到西班牙的美食，除了果酒Sangría, 海鲜饭paella之外，当然还有TURRÓN，字典里叫牛轧糖，而它也因为外形方正，料足且味道浓厚酷似“切糕”在前一阵子也火了一把。然而西式牛轧糖的意义当然不止如此，作为西班牙的传统小吃，它也是西班牙人圣诞节必吃的糖果。TURRÓN有50种之多，原料以花生、杏仁等干果为主，味道非常甜。
按照西班牙人的传统，圣诞节前后几天，尤其是圣诞大餐之后的甜食，必须吃TURRÓN，这个传统有四五百年的历史。传说西班牙人喜欢吃甜食就是从吃TURRÓN开始的。发源地在阿拉伯。传说在一千多年前阿拉伯人征服西班牙的战争中，阿拉伯士兵所吃的干粮就是TURRÓN，其特点就是携带方便，长时间不会变质，高糖高热量可以抗寒。
为什么西班牙人只在圣诞前后吃这个糖?有一种说法称，从历史角度而言，TURRÓN是西班牙的耻辱，是阿拉伯人侵略西班牙的见证，今天的西班牙终于打败阿拉伯人是借助天主教的力量，所以西班牙人一边吃TURRÓN，一边要感谢天主教的帮助，来纪念西班牙人获得的自由解放。