圣费尔明节是属于西班牙纳瓦拉自治区首府潘普洛纳市的一项传统庆祝活动。1923年，美国著名作家海明威首次来到潘普洛纳观看奔牛并写成了著名小说《太阳照常升起》，他在作品中详细描述了奔牛节，将刺激的奔牛活动描绘得极为传神，奔牛节因而声名远播，开始由一个地区性节日变为一个世界性节日。全世界的游客都被吸引到潘普洛纳参与庆祝。它的正式名称叫圣费尔明节(Los Sanfermines)。节日在每年的7月6日至7月14日期间举行。
最初圣费尔明节源于12世纪，圣费尔明是西班牙东北部富裕的纳瓦拉省(Navarra)的省会潘普洛纳城(Pamplona)的保护神，在10月10日人们纪念城市创建者和保护者圣费尔明，这时的圣费尔明节只是个纯粹的宗教节日。
到了16世纪时，有些人跑到公牛前，将牛激怒，并诱使其冲入斗牛场。渐渐的演变成了奔牛节。
现在，每年7月6日中午是圣费尔明节的开始。游人们等待在城市大厅(Ayuntamiento)前的广场上，将手中拿着的鲜红圣费尔明围巾举过头顶。市长在这一刻从大厅的阳台上点燃一只冲天炮(Chupinazo)，宣告圣费尔明节的开始。
然后，游人们迅速将手中的围巾扎在脖子上。此后，广场会升起数个巨大的气球，全城市民与游客都会开启大量的香槟酒并互相喷洒。
6日的活动只是奔牛节的序曲，真正的奔牛活动从7日开始，每早奔牛，中午耍牛，晚上斗牛。年轻人将彻夜狂欢，纵情歌舞，饮酒作乐，直至14日奔牛节结束。
每年云集潘普洛纳的奔牛爱好者和游客多达60万人至70万人。“奔牛之路”位于潘普洛纳旧城区，全长848.6米，全是狭窄的石板街道。
西班牙人认为奔牛节为勇敢的人提供了一次展示智慧、胆识和意志的机会，让男人们有机会证实自己是真正的男子汉。最终的胜利者则会被当作英雄一样受到敬仰和崇拜。
虽然西班牙奔牛节的庆祝活动非常热闹，狂欢虽好，但是百学出国留学网还是提醒各位同学要注意人身安全，不要贪图热闹。